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Ragù di carne (video)
03 settembre 2022
Cuneo
https://youtu.be/vr4pTxW6Ydk
Cuneo - Ragù di carne alla "Pippi". "Non il classico alla bolognese - dice lo chef -, ma fatto a modo nostro". Una preparazione che si può anche congelare o conservare sottovuoto. Per preparare questo gustoso condimento, con i trucchi dello chef, servono: polpa di pomodoro, concentrato di pomodoro, polpa di vitello macinata fine, polpa di salsiccia macinata fine, sale, olio, pepe, erbe aromatiche, carota, cipolla e un bicchiere di vino rosso. Buon appetito!