La vita segreta dei funghi

Una dettagliata ricerca sui funghi informa non solo della loro sorprendente varietà, ma anche dell’importante ruolo svolto nell’ambiente. Accanto alla vita e struttura del fungo, infatti, l’autore si sofferma sul suo lavoro di “mineralizzazione”, cioè di decomposizione degli organismi morti che crea le condizioni per la prosperità dell’ecosistema. Naturalmente ampio spazio è dedicato ai vari tipi di funghi, agli ambienti in cui vivono e alle proprietà alimentari di quelli commestibili. Non mancano poi parecchie schede di approfondimento monografico che consentono di cogliere alcune curiosità relative a storie e usanze. Il pianeta dei funghi di Roberto Galli Editrice Espress euro 14