Era il 31 dicembre 1999 quando aprì il primo Mc Donald’s a Cuneo. Lo ricorda con malcelato orgoglio l’autore di questa autobiografia lavorativa, perché a lui venne affidato il compito di dirigerlo e farlo crescere. Per certi versi una scommessa, ammette, perché la nostra città è poco avvezza alle novità godendo di una tradizione culinaria di tutto rispetto. Eppure è sfida vinta non solo a Cuneo. L’autore non ama la classifica di fast food, a cui preferisce quella di “buon cibo servito velocemente”. Una sfumatura linguistica che chiama in causa la qualità e si pone a fondamento della fortuna di questi locali.
Ci parli con Mc?
di Alessandro Romano
Editrice ArabaFenice
euro 15
