Torna, per il 26° anno, “Un Borgo di Cioccolato”, la manifestazione – riconosciuta per la prima volta come Fiera Nazionale – che trasforma Borgo San Dalmazzo nella capitale del cioccolato artigianale.
Sabato 7 e domenica 8 marzo, Palazzo Bertello aprirà le sue porte per un fine settimana all’insegna della golosità, della creatività e della magia, con un’edizione speciale dedicata al bicentenario della nascita di Collodi e al mondo senza tempo di Pinocchio (grazie al supporto del Comune di Vernante).
“Un Borgo di Cioccolato è una tradizione che ci rende orgogliosi da 26 anni – commenta la sindaca Roberta Robbione -. Questa manifestazione non è solo un appuntamento per gli aman-ti del cioccolato, ma un momento di aggregazione, cultura e promozione del nostro territorio. Quest’anno, con gli amici di Vernante, ricorderemo il bicentenario della nascita di Collodi, autore delle avventure di Pinocchio. Celebriamo in questo contesto anche la capacità della nostra comunità di unire il territorio, esaltare l’arte, nutrire la tradizione nella innovazione. Invito tutti a partecipare: sarà un weekend di dolcezza, magia e condivisione, che dimostra come Borgo San Dalmazzo sappia essere protagonista nel panorama culturale e enogastronomico del Piemonte”.
L’inaugurazione ufficiale è fissata per sabato 7 marzo alle 10.30 a Palazzo Bertello, in via Vittorio Veneto. Nei due giorni di apertura i visita- tori troveranno: stand di cioccolato e dolci artigianali, con la partecipazione dei maestri cioccolatieri dell’Associazione Amici del Cioccolato e degli Istituti scolastici di formazione professionale; cooking show e laboratori per bambini, per scoprire i segreti del cioccolato e divertirsi in compagnia; la mostra di pittura “Arte è vita”, che unisce arte e golosità; l’esposizione di opere di cioccolato a tema “Pinocchio”, in gara per il tradizionale concorso con votazione del pubblico. Il piazzale esterno ospiterà l’area street food e il mercatino dell’hobbistica, a cura del Circolo Santelmo.
Domenica pomeriggio sono in programma numerosi eventi collaterali nel centro storico, tra musica, danza e degustazioni lungo “La via del cioccolato”.
Sabato 7 marzo la Bertello ospiterà una cena esclusiva dove il cacao è protagonista, preparata da giovani talenti delle scuole di arte bianca e coordinata da chef di fama nazionale (prenotazione obbligatoria al numero 328.1365625) mentre all’auditorium andrà in scena (ore 21.30) lo spettacolo teatrale “La magica storia di una fa- va: dal cacao alla Nutella”, un excursus tra arte, cultura e intrattenimento.
“Per l’Ente Fiera Fredda – sottolinea il presidente Fabrizio Massa – Un Borgo di Cioccolato rappresenta una delle manifestazioni più significative dell’anno: un mix perfetto di tradizione, innovazione e passione. Quest’edizione, riconosciuta per la prima volta come Fiera Nazionale, è un omaggio alla fantasia e alla creatività, valori che da sempre guidano il nostro lavoro. Grazie alla sinergia con il Comune di Borgo San Dalmazzo, i maestri cioccolatieri e le scuole di formazione, riusciremo a offrire un evento uni- co, capace di attrarre visitatori da tutta Italia. Invito tutti a venire a Palazzo Bertello: sarà un viaggio nel gusto, nell’arte e nella magia del cioccolato, per grandi e piccini”.
“Ogni edizione di Un Borgo di Cioccolato – aggiunge Fabio Armando, assessore alle Manifestazioni – è un’occasione per valorizzare il nostro patrimonio enogastronomico e artigianale. Anche quest’anno, grazie alla collaborazione con l’Ente Fiera Fredda, gli Amici del Cioccolato e le realtà locali, offri- remo un programma ricco e coinvolgente. Dai laboratori per bambini alle degustazioni, dagli spettacoli alle opere d’arte in cioccolato, ogni dettaglio è curato per regala- re un’esperienza indimenticabile. Un ringraziamento speciale va a tutti i volontari e gli sponsor che rendono possibile questo evento, simbolo di una comunità che sa lavorare insieme per la crescita del territorio”.
